Burrito Food Truck & Catering from Germany

Creative Burritos

Unser Premiumprodukt im Imbiss-Bereich

Unser Anspruch ist es, unseren Kunden eine außergewöhnlich schmackhafte und sättigende Spezialität mit ausschließlich hochwertigen Zutaten auf höchstem Niveau zu kredenzen.

Speisekarte

BURRITO'S

CARNITAS / PULLED PORK

Gezupftes Schweinefleisch - Feta - Kimchi - Eisbergsalat - Paprika - BBQ Sauce - Frühlingszwiebel

Scharf 🌶

POLLO FRITO / CRISPY CHICKEN

Knuspriges Hähnchenfleisch - Feta - Tzatziki - Eisbergsalat - Paprika - BBQ Sauce - Frühlingszwiebel

GAMBA / GARNELEN

Garnelen - Mangosalat - Eisbergsalat - Paprika - Frühlingszwiebel - Feta - Pflaumen-Ingwer-Sauce

BONIATO / SÜSSKARTOFFEL

Süßkartoffel - Guacamole - Blattspinat - Frühlingszwiebel - karamellisierte Zwiebel - Paprika - Feta - Knoblauch Dip

Vegetarisch oder auch in Vegan erhältlich. 🌱

VERFEINERUNGEN

GUACAMOLE

Avocado - Zitrone - Pfeffer -Salz

SÜSSKARTOFFEL

Gekochte Süßkartoffel

KIMCHI

Fermentierter Chinakohl - Chili - Paprika

Chips & DIPS

Weizen TORTILLAS mit hausgemachten Dips:

  • Aioli

  • Avocadocreme

  • Chilli Cheese

  • Pulled Pork

Alle Burritos sind mit einer Basis aus Reis und Bohnen gefüllt.

In unseren Speisen verzichten wir auf Geschmacksverstärker (Glutamat etc.) sowie Konservierungsstoffe.

Nur in der Soyasauce und in der Worcestersauce ist Zuckercoleur enthalten.

Wir beschränken uns zum Schutze der Umwelt auf möglichst wenig Verpackung und vermeiden so unnötigen Müll. Ebenso verzichten wir auf Einweg-Besteck und auf Aluminium-Verpackungen.

  • Gluten sind enthalten in: Wrap und Hähnchen, Weizenchips

    Burrito’s sind auch als Bowl erhältlich (Glutenfrei).

    Lactose ist enthalten in : Tzatziki, Knoblauch Dip und Hirtenkäse, Aioli, Chilli Cheese

  • Pulled Pork / Kimchi

  • Crispy Chicken / Tzatziki

  • Garnele / Mango

  • Süsskartoffel / Guacamole

  • Weizen - Chips

  • Aioli

  • Avocadocreme

  • Pulled Pork

  • Chili Cheese

  • Jalapeños

Der Burrito

Kurzgeschichte über den Burrito: 

„Burrito“ ist der Name einer Spezialität, die aus der mexikanischen / texanischen Küche stammt. Das Wort „Burrito“ ist spanisch und bedeutet übersetzt „Eselchen“. Das heißt aber nicht, dass in dieser Speise Eselsfleisch enthalten ist!

Die Legende besagt, dass im frühen 19ten Jahrhundert, zur Zeit der mexikanischen Revolution, Juan Mendez aus Chihuahua (Mexiko) einen Esel und einen alten Karren benutzte, um seine selbstgemachten Speisen zu seinen Kunden zu transportieren. Dieser „Imbiss-Wagen“ war wohl quasi der Vorgänger unserer heutigen Food-Trucks!

Um das Essen, das hauptsächlich aus Bohnen, Chili und Reis bestand, warm zu halten, wickelte er es in eine große selbstgemachte Mehl-Tortilla. In dieser Zeit wurde der „Burrito“ als schnelles und einfaches Nahrungsmittel sehr populär. Es war also im weiteren Sinne der Vorläufer des „Schnell-Imbiss», oder heute würde man einfach sagen „Street-Food“!

Unter welchem Namen Juan Mendez sein Produkt verkaufe ist nicht überliefert. Die Theorie besagt, dass das Produkt erst später den Namen „Burrito“ erhielt, weil es anfänglich aus einem Eselskarren heraus verkauft wurde.

Erst in den 30er Jahren des letzten Jahrhunderts tauchten die Burritos mit unterschiedlichen Füllungen dann auch auf den Speisekarten der Gastronomie im Süden der Vereinigten Staaten, den großen Städten San Francisco, Los Angeles und San Diego, auf. Heute sind sie in ganz Nordamerika eine beliebte Imbiss- Spezialität in vielen unterschiedlichen Varianten.

Wir haben diese Idee aufgenommen und weiterentwickelt.

Über uns

Im Rahmen einer 6jährigen Weltreise haben wir die kulinarischen Welten anderer Nationen von Neuseeland und Australien über Asien und Europa bis hin zu Nordamerika, Kanada und Alaska kennengelernt und immer wieder neue interessante Kulturen und deren Spezialitäten entdeckt.

Unser Ziel war es, aus all den leckeren Erfahrungen ein eigenes Produkt zu entwickeln, mit dem wir Zuhause in Deutschland bzw. Europa eine selbständige Existenz aufbauen können.

Das ist uns nun mit dem Burrito gelungen!

Dabei haben wir das aus Mexiko und Texas stammende und in Nordamerika bekannte und beliebte Produkt nicht kopiert, sondern nur die dort übliche „Verpackung“ (die Tortilla mit einer abgeänderten Grundfüllung) übernommen. Die je nach Geschmacksrichtung unterschiedlichen Zusammenstellungen der Füllungen haben wir selbst kreiert und auf unseren europäischen Geschmacksnerv abgestimmt. Dabei haben wir sehr viel Wert auf die Qualitäten der Produkt-Komponenten gelegt.

Es sind dabei Fusionsprodukte entstanden, deren Rezepturen und Gewürzmischungen aus den unterschiedlichen Ländern unserer Weltreise stammen. Daher sind alle Burritos absolut unverwechselbar und auch nicht kopierbar. Die schmackhaften Füllungen unserer „Teigtaschen“ sind sehr reichlich bestückt und sorgen für eine Geschmacksexplosion – die Gaumenfreude pur!

LOCATIONS, EVENTS & CATERING

Wir bieten unsere leckeren Produkte derzeit mobil an, in unterschiedlichen Standorten, siehe nächster Abschnitt.

Dabei sind wir bei größeren Events, Stadtfesten oder Messen zu finden aber auch als Catering-Anbieter auf privaten Veranstaltungen als unvergessliches Highlight.

YOU BOOK, WE COOK!

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Kommende Events

  • Bergmann Brauerei Dortmund

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    Sa 09.11 - So 10.11.2024

    Mo 02.12 - Mi 04.12.2024

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